鲜天麻怎么吃效果最佳(天麻炖鸡教程)

阅读:100 2025-03-15 13:25:24


鲜天麻

新鲜天麻的食用方法多种多样,可以将天麻去头去皮,洗干净切丝,用开水注意下,然后炒,炒制的新鲜天麻具有治疗眩晕头痛、失眠等作用。鲜天麻炖鸡是一道美味的汤菜,具有滋补养生的功效。

以下是制作鲜天麻炖鸡的步骤:

所需材料:

- 鸡肉(最好选择土鸡或老母鸡)500克

- 鲜天麻100克

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 清水适量

步骤:

1. 将鸡肉洗净切块,用开水焯水去血水和杂质;

2. 鲜天麻去皮洗净切成薄片备用;

3. 热锅凉油,放入姜片爆香;

4. 加入鸡肉煸炒至变色;

5. 加入适量的料酒,煮至酒味挥发;

6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟;

7. 加入鲜天麻片,继续炖煮10分钟;

8. 最后加盐调味即可。

鲜天麻炖鸡不仅口感鲜美,而且有滋补养生、益气养血、强身健体的功效。


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