鲜天麻怎么吃效果最佳（天麻炖鸡教程）

鲜天麻

新鲜天麻的食用方法多种多样，可以将天麻去头去皮，洗干净切丝，用开水注意下，然后炒，炒制的新鲜天麻具有治疗眩晕头痛、失眠等作用。鲜天麻炖鸡是一道美味的汤菜，具有滋补养生的功效。

以下是制作鲜天麻炖鸡的步骤：

所需材料：

- 鸡肉（最好选择土鸡或老母鸡）500克

- 鲜天麻100克

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 将鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水和杂质；

2. 鲜天麻去皮洗净切成薄片备用；

3. 热锅凉油，放入姜片爆香；

4. 加入鸡肉煸炒至变色；

5. 加入适量的料酒，煮至酒味挥发；

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；

7. 加入鲜天麻片，继续炖煮10分钟；

8. 最后加盐调味即可。

鲜天麻炖鸡不仅口感鲜美，而且有滋补养生、益气养血、强身健体的功效。