八珍糕的制作方法教程（在家也能做，老人小孩都可以吃）

八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下面介绍的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”，由乾隆的“男八珍”变化而来。“男八珍”即原版八珍糕，又分为两种：健脾消积的和增补元气的。

众所周知，乾隆是一位非常博学又注重养生的人，这款八珍糕实际上是日常保养用的小药。基础方是：茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，怀山药，芡实。乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽，目的是消食化积；年老后，去这两味而用人参和党参，目的是强身健体。

八珍糕准备食材：

党参：6g

白术：3g

山药片：9g

建莲子：9g

芡实：9g

白扁豆：9g

薏苡仁：9g

茯苓：6g

大米：50g

糯米：15g

白砂糖：24g

制作过程：
1.将八种珍宝研磨成为细粉，再把大米和糯米也碾磨成粉，二者混合;

2.加入砂糖混合后，分批次加入适量水，“捏之成团，按之成粉”的状态就可以了；

3.放入模具中，按压平整，上开水蒸制40分钟即可，松软好切，大人小孩都可以吃；

简单好做的八珍糕就制作完成，家里常备，老人小孩都可以吃，并且好吃易消化哦！